Grillsaison

Jetzt, mit Beginn des wärmeren Wetters kommt wieder die Zeit von Brotspezialitäten, die gerne zu Gegrilltem gereicht werden. Hervorragend eignen sich unter anderem dafür:
 

• Baguette, gebacken nach französischer Art, rösch die Kruste und grobporig in der Krume

• Mexicobaguette, gebacken mit Maismehl und gewürzt mit Tabasco und geschroteten Chilischoten

• Dreikornbaguette, aus dunklem Teig mit einer Körnermischung,

• Zwiebelbaguette, Baguette verfeinert mit gerösteten Zwiebeln

• Ciabattabrot, verfeinert mit Olivenöl und Olivenstücken

• Wurzelbrot, Weizenbrot mit traditionell langer Teigführung, rustikal gedreht, aromatisch im Geschmack  

• Tomatenbrot, mit Gewürzen und Tomaten abgestimmtes mildes aromatisches Weizenbrot

• Toulouser Kranz, ein aus Baguettebrötchen zusammengesetzter Kranz